Masterclasses

Se programmet
FredagLørdag

Master classes

Se programmet og køb billet
FredagLørdag

FREDAG 15.00 – 15.45 AFLYST

Masterclass beskrivelse:

Master Distiller, Ph.D. i biorganisk kemi Henrik Elsner fra Elg Gin fortæller om de indholdsstoffer, der indgår i gin generelt samt om de råmaterialer – botanicals – der anvendes. Der vil være fokus på den store gruppe af kemiske stoffer, der kaldes terpener og som medvirker til den organoleptiske oplevelse. Han vil fortælle om, hvad kravene er til gin i henhold til lovgivning samt, hvilken typer af gin man må fremstille, når det skal hedde gin. Han vil specifikt fortælle hvorledes Elg Gin, der en Compund Gin, fremstillet ud fra kun tre botanicals nemlig enebær, koriander og gulerødder og hvad der adskiller Elg Gin fra andre gin.
Vi skal tillige smage fire gin: Elg Gin No. 1, Elg Gin No. 2, Elg Gin No. 3 samt Elg Gin No. 4.
Elg Gin No. 4 har verdenspræmiere ved denne Masterclass. Der fortælles om udviklingen af Elg Gin No. 4, der både skal ses og opleves.

Pris: 
Kr. 200,-

FREDAG 16.15 – 17.00

Masterclass beskrivelse:

Audemus er mikro-destilleriet bag den usædvanlige Pink Pepper Gin, der er håndlavet og udviklet til at forandre sig med tiden. Det har blandt andet krævet måneders eksperimenter, en masse cognac, en særlig ingrediens fra Australien og en 80 dages cykeltur i Frankrig at nå frem til det endelige resultat.

Kom til bunds i hele historien – og smageglasset – til denne unikke Masterclass, hvor vi er så heldige at få besøg af Audemus, der guider os igennem deres helt særlige gin-univers.

(Bemærk: Masterclass foregår på engelsk)

Pris: 
Kr. 150,-

FREDAG 17.30 – 18.15

Masterclass beskrivelse:

Du har sikkert mixet hundredevis af Gin & Tonics – men har du nogensinde tænkt på, at den klassiske long drink også har potentiale som cocktail?

Iben Diamant fra WhyNotGin har skrevet bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’, som giver dig konkrete tips til, hvordan du for alvor imponerer med din Gin & Tonic.

Få de bedste fif, en fænomenal ginoplevelse, dit eget eksemplar af bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’ samt 2 velvoksne Gin & Tonics, når WhyNotGin afholder Gin & Tonic Workshop fredag fra 17-30 til 18.15.

Det får du:
• 1 eksemplar af bestseller-bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’
• Oplæg om gin og de bedste fif til at imponere med Gin & Tonic på et helt nyt niveau af forfatteren til bogen, Iben Diamant fra WhyNotGin
• 2 x 5 cl. gin
• 2 x Fever-Tree Tonic Water (200 ml.)
• Fever-Tree Aromatic Tonic Water
• Fever-Tree Mediterranian Tonic Water
• Et overdådigt udvalg af alverdens garniture, så du selv kan mixe & matche din version af verdens bedste G&T.
• En uhøjtidelig, men givende smagning sammen med andre glade gin-drikkere.

Pris: 
Kr. 250,-

FREDAG 18.45 – 19.30

Masterclass beskrivelse:
Kom og mød Copenhagen Distillerys Master distiller og ejer Henrik Brinks
og hør historien omkring Distilleriet . Masterclass smage program:

Copenhagen Dry Gin
Copenhagen Orange Gin
Copenhagen Oak Gin

Plus 1 overraskelse

Pris: 
Kr. 150,-

FREDAG 20.00 – 20.45

Masterclass beskrivelse:
Oplev en Hendrick’s Deconstruction, hvor Hendrick’s Global Brand Ambassador Ally Martin tager dig med på en rejse dybt ind i Hendrick’s univers og lader dig smage de to forskellige premium gins som sammen med roser og agurk udgør bestanddelene i Hendrick’s usædvanlige gin. OBS: Foregår på Engelsk.
Pris: 
Kr. 150,-

FREDAG 21.15 – 22.00

Masterclass beskrivelse:
Oplev en Hendrick’s Deconstruction, hvor Hendrick’s Global Brand Ambassador Ally Martin tager dig med på en rejse dybt ind i Hendrick’s univers og lader dig smage de to forskellige premium gins som sammen med roser og agurk udgør bestanddelene i Hendrick’s usædvanlige gin. OBS: Foregår på Engelsk.
Pris: 
Kr. 150,-

LØRDAG 15.00 – 15.45

Masterclass beskrivelse:

WHITLEY NEILL er en exceptionel gin fremstillet efter de bedste britiske håndværkstraditioner. Serien er destilleret af Johnny Neill, der nedstammer i lige linje fra Thomas Greenall, så den er skabt på basis af 8 generationers kærlighed til gin og stræben efter perfektion.

På denne masterclass skal du smage 3 forskellige gins i WHITEY NEILL serien:
• den oprindelige Small Batch Gin der har taget hele verden med storm,
• den delikate Quince Gin med sin forførende sødme,
• og det sidste nye skud på stammen, Rhubarb & Ginger Gin

Du får altså mulighed for at stifte bekendtskab med tre fantastiske gins, der i sig selv er en oplevelse værd, men som bliver helt sublime i mødet med mixerne fra Fever-Tree.

Pris: 
Kr.100,-

LØRDAG 16.15 – 17.00

Masterclass beskrivelse:
Et af verdens ældste gindestillerier ligger i Plymouth i England. Black Friars Distillerys historie begyndte helt tilbage i 1793 og de var i mange år leverandør til den britiske flåde og medskabere af den britiske ginkultur. Mere klassisk kan det ikke blive – og denne masterclass er for dig, der kan lide rigtig gin og interesserer dig for smag.

Spiritusskribenten Carsten Hering Nielsen leder på sin vanlige underholdende facon deltagerne igennem historien om Plymouth Gin, mens vi kommer igennem fem kombinationer af Plymouth Gin og Fever-Tree.

Fokus er på, hvordan man smager på spiritus og finder nuancerne i den enkelte gin og hvordan man ved at bruge gode mixere kan frembringe den kombination, der afstemmer smag og sindsstemning. Det drejer sig med andre ord om at finde og forstå sine præferencer. Hvilke botaniske smagsgivere du skal lede efter og hvordan du finder dem!

Der serveres 3 forskellige Plymouth Gin varianter undervejs:
Vi lægger forsigtigt ud med den klassiske røde slåengin.
– Plymouth Sloe Gin (26% ABV)
Den har været den store overraskelse for mange af gæsterne på årets ginfestivaler og er på vej til at få sin store renæssance.

Dernæst følger vi op med de klassiske klare varianter
– Plymouth Gin (41.2% ABV)
– Plymouth Navy Strength (57% ABV)

Vi smager dem begge rent og i kombination med
– Fever Tree Premium Indian Tonic Water
– Fever Tree Sicilian Lemon Tonic

Du får også et par cheat sheets med hjem, så du kan huske hvad der er foregået. Kort sagt: Du bliver ikke bartender – du bliver klogere!

På www.plymouthgin.com kan du læse mere om de legendariske Plymouth Gins, som nåede at sejle med The British Royal Navy på verdenshavene i næsten 200 år.

Pris: 
Kr. 200,-

LØRDAG 17.30 – 18.15
UDSOLGT

Masterclass beskrivelse:

Du har sikkert mixet hundredevis af Gin & Tonics – men har du nogensinde tænkt på, at den klassiske long drink også har potentiale som cocktail?

Iben Diamant fra WhyNotGin har skrevet bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’, som giver dig konkrete tips til, hvordan du for alvor imponerer med din Gin & Tonic.

Få de bedste fif, en fænomenal ginoplevelse, dit eget eksemplar af bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’ samt 2 velvoksne Gin & Tonics, når WhyNotGin afholder Gin & Tonic Workshop fredag fra 17-30 til 18.15.

Det får du:
• 1 eksemplar af bestseller-bogen ‘Gin, Tonic & Tilbehør’
• Oplæg om gin og de bedste fif til at imponere med Gin & Tonic på et helt nyt niveau af forfatteren til bogen, Iben Diamant fra WhyNotGin
• 2 x 5 cl. gin
• 2 x Fever-Tree Tonic Water (200 ml.)
• Fever-Tree Aromatic Tonic Water
• Fever-Tree Mediterranian Tonic Water
• Et overdådigt udvalg af alverdens garniture, så du selv kan mixe & matche din version af verdens bedste G&T.
• En uhøjtidelig, men givende smagning sammen med andre glade gin-drikkere.

Pris: 
Kr. 250,-

UDSOLGT

LØRDAG 18.45 – 19.30

Masterclass beskrivelse:

Audemus er mikro-destilleriet bag den usædvanlige Pink Pepper Gin, der er håndlavet og udviklet til at forandre sig med tiden. Det har blandt andet krævet måneders eksperimenter, en masse cognac, en særlig ingrediens fra Australien og en 80 dages cykeltur i Frankrig at nå frem til det endelige resultat.

Kom til bunds i hele historien – og smageglasset – til denne unikke Masterclass, hvor vi er så heldige at få besøg af Audemus, der guider os igennem deres helt særlige gin-univers.

(Bemærk: Masterclass foregår på engelsk)

Pris: 
Kr. 150,-

ÅRETS GIN & TONIC FESTIVAL

 

GIN & TONIC FESTIVAL

 

 

Årets Gin & Tonic Festival 2017. Arrangeret af Secret Kitchen Aps og Fever-Tree. Finder sted på Serridslevgård ved Horsens d. 15 & 16 september. Billetter kan købes her.

 

© 2017 Secret Kitchen Engros ApS.

FØLG OS